Mat
Mat är normalfamiljens största kostnad efter boende. Enligt konsumentverkets riktlinjer
kostar mat för normalfamiljen (2 vuxna, 2 barn) 4.980 kr per månad (inkl hygien) eller
59.760 kr. I praktiken ligger nog de flesta familjer över 70.000 kr. Matkostnaden kan
relativt enkelt i princip halveras och skulle bara där spara in runt 35.000 kr/år för barnfamiljen.
Förslag 1. Mat
Planering
Planering vad du behöver är a och o.
Att noga planera vad du ska äta dag för dag under veckan framåt. Utifrån vad du ska äta göra en
noga inköpslista. Mycket enkelt och fundamentalt, men man kan utgå från att en sådan åtgärd sänker
matkostnaden för de flesta med ca 20-30%.
Besparingspotential 20.000 kr/år
Förslag 2. Mat
Studera reklamen
Att studera den reklam man får och utifrån rabatter åka och handla på 2-3 olika ställen sänker din
matkostnad med säkerligen med säkerligen 1.000 kr/månad
Besparingspotential 12.000 kr/år
Förslag 3. Mat
Lågprisaffärer
Att konsekvent handla på lågprisaffärer sänker din matkostnad betydligt, men var uppmärksam allt är inte
billigare. Välj och var en ekonomisk inköpare till din familj.
Besparingspotential minst 10.000 kr/år
Förslag 4. Mat
Undvik färdiglagad mat
Färdiglagad mat är alltid mellan 20-100% dyrare än att göra den själv. I möjligaste mån försöka undvika
färdiglagad mat sänker snabbt kostnaden.
Besparingspotential mer än 10.000 kr/år beroende på beteende
Förslag 5. Mat
Jämförelsepriser
Konsumentverket har gjort en undersökning hur mycket en 2-barns familj tjänar på att jämföra priserna
i sin egna butik. Handlar 2-barns familjen på en stormarknad så är prisskillnaden 1.705 kr/månad.
http://www.mat.konsumentverket.se/mallar/sv/artikel.asp?lngCategoryId=515&lngArticleId=2827
Besparingspotential 20.460 kr/år
Förslag 6. Mat
Gör själv
Försök göra allt du kan själv från hamburgare, bröd m.m. Omräknat till timpenning så blir det ytterst
lönsamt eftersom det är skattefritt.
Besparingspotential tusentals kronor
Förslag 7. Mat
Storpack, köp 3 betala för 2
Det innebär betydande besparingar att konsekvent välja större förpackningar (förutsatt det inte blir
förstört) eller flerproduktserbjudanden.
Besparingspotential tusentals kronor
Förslag 8. Mat
Håll reda på vad du har i frysen
Att hålla en liten lagerförteckning vad du har i frysen och olika datum, skulle vara en självklarhet i ett företag,
men hemmabusinessen så är verkligenheten ofta kaos i frysen. Skriv upp notera, stryk när det tas ut.
Besparingspotential tusentals kronor
Förslag 9. Mat
Portionskostnad
Skriv upp vad dina måltider kostar så bygger du upp en prismedvetenhet och kan lättare få en vana med
prisvärda måltider.
Besparingspotential tusentals kronor
Förslag 10. Mat
Undvik kasta mat
De flesta hushåll kastar ca 30% av sin mat, vilket då skulle ha ett varuvärde på över 20.000 kronor.
Genom att noga planera vad du har, hålla koll så kan du undvika att kasta det mesta. Blir det akut
datum så går det ofta att frysa in, faktiskt få varor som inte går att lägga i frysen.
Rester försök få det matlådan, eller att det fryses in och blir pyttepanna etc. En duktig planerar tänker
ut innan måltiden vad det som eventuellt blir över kan användas till.
Besparingspotential 20.000 kronor/år
Förslag 11. Mat
Tips att hitta ekonomiska rätter
En sida som är bra och hjälper till med mattips, bl.a. sparsamma maträtter är Ninas mat. www.ninasmat.se
En annan som också har spara pengar del är Recepten www.recepten.se
Besparingspotential stor
Förslag 12. Mat
Matkassar är dyra och dåliga
Matkassar beroende av modell kostar mellan 1,5 – 3kr/st. Det är en av livsmedelsaffärers produkter som
de har högst vinstmarginal på. En normalfamilj köper matkassar för ca 20 kr/vecka eller runt 1.000 kr/år.
Genom att använda tygkassar som kostar 15-20 kr/st och kan användas mycket många gånger. Du sparar
in pengarna, sparar miljön och sist men inte minst så slipper du svårigheten när kassar går sönder.
En kasse/väska som är mycket bra är pjäxväskor. Stadium brukar sälja 3 st för 100 kr. De är mycket 4
kantiga i formen, enkla att packa och lasta och extremt hållbara.
De soppåsar som matkassen brukar bli använd till, så finns bra alternativ på Willys,
25 st för 3,95 kr (med knythandtag).
Besparingspotential 1.000 kronor/år
Förslag 13. Mat
Undvik att handla hungrig
Det är stor skillnad på att handla mat hungrig respektive mätt.
Det finns undersökningar som visar att 70% av det vi lägger i vagnen är mat som vi inte hade tänkt köpa
innan...
Den hungrige handlar snabbt, mycket och dyr mat. Är du hungrig ät något alltid innan du handla,
en frukt, en smörgås, en korv, vad som helst många sköna kronor kommer du märka att du sparar.
Besparingspotential tusentals kronor/år
Förslag 14. Mat
Mindre portioner och kompletterande mat
För att undvika att kasta så mycket mat som blir över är det en bra strategi att helt enkelt konsekvent
göra mindre portioner och att lägga upp maten på talriken innan.
Vill man slippa en hungrig familj kan man se till att det alltid finns kompletterande mat såsom smörgås,
sallad och motsvarande.
Besparingspotential tusentals kronor/år
Förslag 15. Mat
Baka själv
Baka bröd, tårtor, bullar m.m. själv innebär snabbt stora pengar. Normalt så kostar ingredienserna
mellan 10-30% av vad vara kostar att köpa i butik. Räknar du om vad nedlagd tid innebär för
besparing/timme så är ofta besparingen långt över 100 kr per timme (effektiv baktid, för du kan
göra annat också). Betraktat på annat sätt så är det som att arbeta och få lön lagligt skattefritt
(fast i minskad utgift).
Utöver det så vinner du i allmänhet i matkvalitet, då det bröd som säljs innehåller mer och mer luft....
En liten smart spardetalj att tänka på är när mjölk håller på att bli för gammal och man ser den inte
kommer bli förbrukad. Då kan den med fördel frysas in och användas till bakning.
Ett storbak av bröd 2 ggr i månaden och infrysning, så kan du säkerligen räkna med att för en barnsfamilj
så minskar brödinköp med minst 100 kr/vecka = 400 kr/månad=5.000 kr per år. Ingredienserna kommer
kosta ca 1.000 kr/år.
Ännu mer sparar du om du också bakar bullar, tårtor m.m.
Besparingspotential tusentals kronor/år
Förslag 16. Mat
Fel priser i datorn
I vissa butiker är det många varor där inlagda priser i streckkoden inte motsvarar skyltning för priset. Det
finns undersökningar där vissa butiker har upp mot 20% av varorna felaktiga. Det är mycket sällan fel åt
"rätt håll". Det finns också butiker där fel är ytterst ovanligt. Speciellt med dagens komplicerade rabatter
där man får speciella priser om man köper 2-3 varor.
Det är därför lönsamt att helt enkelt göra stickkontroll i din butik för att kontrollera att priserna
stämmer. Den fungerande metoden är helt enkelt att skriva upp vara för vara och sedan kontrollera
mot kvitto efteråt. Tyvärr blir man ofta besviken på resultatet. Tidningar är inte heller så pigga på
den här typen av undersökningar....mot sina egnaannonsörer... Är din butik dålig, så kanske du
får dem att bli bättre, eller så väljer du att byta butik.
Besparingspotential tusentals kronor/år
Väldigt mycket av mat/råvaror varierar enormt mycket över säsongen. När du tänker och du planerar vad
du ska äta har du stor vinning att anpassa dig. Utöver att du spar, så höjer du kvaliteten, för handla
vid rätt tillfälle så har du nästan jämnt också bästa kvalitet.
De flesta känner till fenomen, men helt enkelt säsongstänka dina matvanor, så kommer du spara.
Bra olika exempel är:
Skaldjur/räkor: Är det bra period för fiskarna så kan färska räkor mycket väl kosta 69 kr/kilo medans det dåliga
perioder kan kosta 299 kr/kilo.
Frukt/bär/grönsaker:
Timing i dina inköp, så får du bäst kvalitet till lågt pris. T.ex. undvika köpa de första jordgubbarna, undvika köpa
på helger och slå till när det varit soligt väder i 10 dagar, då svämmar marknaden över av perfekta jordgubbar.
Ett annat exempel är skillnaden i pris på färskpotatis hur dyr de första är, och när det verkligen sätter fart för
”alla”, så kostar den nästan ingenting, för att sedan bli dyrare igen.
Besparingspotential tusentals kronor/år för en familj
Det börjar vimla av små gårdsbutiker utanför städer, där bönder säljer sina egna (och ofta lite grannars)
mat direkt till konsumenter.
Håll ögon öppna och lyssna runt, det kan vara lite svårt att hitta dem många gånger.
Hos dem köper du deras varor direkt av bonden och det blir ofta ekonomiskt fördelaktigt, dessutom får du
färskast och bästa tänkbara alternativ. De flesta är inriktade på frukt och grönsaker, men det finns också
inriktade på kött.
Det är vanligt de har ekologiskt sortiment.
Hittar du ingen säljande bonde i din närhet, så kan du fråga t.ex. LRF om de känner till någon lämplig i närheten
www.lrf.se
Besparingspotential tusentals kronor/år för en familj
Förslag 19. Mat
Prisjämförelsesida för mat
Nu finns det en sida på nätet som jämför matpriser hos alla större butiker. Tyvärr är det bara för: Stockholm,
Göteborg och Malmö, men för andra orter ger det ändå en bra indikation.
Det är många varor som det är prisskillnad på 60-75% mellan dyraste och billigaste butiken.
Ska du storhandla, så är det helt klart att det lönar sig att sitta framför datorn och göra inköpslistor för olika
butiker och välja billigaste för respektive butik. Eftersom mat är en av hushållets största utgifter, så blir
spareffekten också STOR!
www.matvarupriser.se
Besparingspotential åtskilliga tusentals kronor/år för en familj
Förslag 20. Mat
Köp inte bara alkohol, när du åker utomlands
När du åker till Sveriges grannländer och har plats kvar så lönnar det sig att vara prismedveten och handla
varor som har lågt pris.
Ett typisk exempel är barnmat fruktburkar. Samma märken kostar i Sverige 7-8 kronor i Finland
ca 3-4 kr (omräknad kurs), helt omotiverad prisskillnad.
Ska du åka utomlands har bra med plats i bilen, skriv upp priser på viktiga varor du brukar köpa,
sedan kan du storhandla allt du märker är billigt och som inte har kort hållbarhet.
Besparingspotential 1.000 tals kronor
Förslag 21. Mat
Koka disktrasorna
Disktrasor är inte hushållets största utgift, men även där finns ett enkelt sparknep.
När disktrasan/orna är dåliga/luktar illa koka dem en stund i vatten, sedan är de fräscha
igen och fungerar som de var nya.
Besparingspotential ca 20-50 kronor/år
Förslag 22. Mat
Bra receptsökningsfunktion
Hitta recept är en sökmotor för just recept. Det finns en del smarta sökfunktioner
som du kan spara en hel del pengar med. T.ex. finns speciell kylskåpssökning. D.v.s.
Du slår in vad du har i kylskåpet sedan föreslår sökmotorn recept med de ingridienserna.
http://www.hittarecept.se/
Besparingspotential 1000 tals kronor/år
Förslag 23. Mat
Billigare Taco
Taco har blivet en folk och festrätt i Sverige, men det är ganska dyr mat. För att sänka kostnaden,
så är det mycket du kan göra själv. Det är också många gånger det går att frysa in och spara på olika sätt.
Förutom att du kan göra vissa grundingredienser själv, så kan du också komplettera med tacotillbehör
som är billiga, t.ex. pasta (ha smör i så det inte klumpar ihop).
Egen Tacokrydda, salsasås och tortilla.
Tacokrydda
http://mariellsrecept.blogspot.com/2009/07/egen-tacokrydda.html
Salsasås
http://www.recept.nu/1.120041/per_morberg/het_salsasas
Tortillabröd
http://www.recepten.se/recept/tortillabroed.html
Besparingspotential 1000 tals kronor/år
Förslag 24. Mat
Smarta recept för att spara mat
En stor del i att sänka sina matkostnader är att lyckas använda maten man köper och
kasta mindre. En vanlig familj kastar normalt mat för ca 20.000 kronor på ett år. Den här boken,
kan nog hjälpa dig minska det till kanske 10.000 kr per år.
Principen med recepten är att du använder maten från ”igår” i ett nytt recept nästa dag.
Boken kostar 35 kronor (inkl frakt) och är 50 recept för 100 dagar.
http://lantmannen.se/aktiviteter/Var-radd-om-maten/var-radd-om-maten/Bestall-boken/
Besparingspotential 10.000 kronor/år